Courge butternut confite...

C'est la saison des courges et je voulais vous faire partager cette bonne recette de Jamie Oliver que je trouve très simple, seul bémol: la cuisson est un peu longue, il faut s'y prendre à l'avance mais après c'est le four qui fait tout!

Prenez une belle courge butternut (ou doubeurre), coupez-la en deux, enlevez les pépins.

Mettez des gousses d'ail en chemise à la place des pépins ainsi que des branches de thym.

Saupoudrez d'origan et de paprika fumé (ou doux à défaut), salez, poivrez généreusement et arrosez d'un filet d'huile d'olive bien fruitée.

Enfournez à 180°C pendant 1 heure puis ensuite à 150°C pendant 40 minutes. Laisser reposer la courge dans votre four éteint pendant encore 15 à 20 minutes.

Enfin, dégustez à la cuillère...Bon appétit